We like Fox!

Осень на Вануату

2009-11-09T00:57:36Z

Меня тут спрашивают почему у меня все черно белое. Отвечаем, ничего не всё, просто много. Много, потому что я упрямый и консервативный :-) ну и еще просто потому, что я люблю цвет только там где он добавляет чего-то, а по умолчанию я как-то фотографию вижу в чернобелом...
Ну вот допустим совсем даже в цвете

естественно это не осень, у них там осени не бывает, просто выглядит как осень и тп...

Рагу из лосося

2009-11-05T22:51:03Z

Очень простой и даже я бы сказал "ленивый" рецепт, который по сути - ничего кроме здравого смысла, и который почему-то находит большой резонанс в массах, когда я его в спешке готовлю на разных выездах на природу из за своей лени. Он хоть и не шибко быстрый в самой готовке но позволяет все покидать в кастрюлю и заниматься всякими полезными делами, допустим выпиванием аперитива...
Итак, для блюда нам необходимы
лук репчатый (2 луковицы)
чеснок - чем больше тем лучше
травки - все что сможете найти - это как минимум петрушка и чабрец
горсть кейперсов
картошка - штук восемь
лосось - пару-тройку больших кусков
банка помидоров
томатная паста
анчоусы, если есть
перец чилли
морковка - штуки четыре
Разогреваем кастрюлю и мелко режем лук/чеснок. Кидаем в оливковое масло чеснок, лук, кейперсы, чабрец и анчоусы, чилли. Я кидаю еще как минимум букетик с травками и лавровым листом (орегано, стебли петрушки, кинза и тп) Когда лук чуть помягчел, кидаем туда же крупно порезаную морковку и льем чуть бальзамического уксуса и/или немного белого вина. После этого пару минут или около того жарим все это хозяйство. Потом добавляем столовую ложку томатной пасты и еще через некоторое время туда идет банка томатов. солим и перчим для начала. Через пару минут в кастрюлю летит лосось прямо кусками и резаная крупно картошка.
Все заливается водой чтобы было покрыто, но едва. Ну и варится до тех пор пока картошка не сварилась (это довольно долго ибо с помидорами). Все должно быть оранжевого цвета и аромата, рыба распадается на куски и получается очень густой суп. В процессе варки я еще добавляю уксуса для пущего вкуса и соли/перца для радости.
В Таганроге для этого дела было название "соус", не именно для этого блюда, а для такой консистенции.. Вот ее и едим.
Все, критикуйте!

Vanuatu

2009-11-04T02:11:01Z

Ну вот и съездили мы на Вануату... что сказать, да классно! Давно уже не помню отпуска после которого не нужно другого отпуска на восстановление. По теме, однако, можно сказать, что Вануату нам понравилось - расслабуха, вода и кораллы. В принципе, там мы достигли вершины развития цивилизации, ибо как известно после ступеней "что мы будем есть?" и "зачем мы едим?" следующим шагом в развитии, естественно, является вопрос "куда мы пойдем на ланч?". На этой стадии мы и провели все это время.
Мы были в центре, то есть на Этафе, где столица. Там вполне все уже почти как в Австралии - есть магазины и в них еда и напитки. Дорог конечно нет, но местные люди добрые и любят Боба Марли. Мы ожидали увидеть ужасную бедность (по рассказам предудущих визитеров), но все это относительно. Ужасной бедности не видно. Не видно также и безысходности на лицах аборигенов. Ну почти не видно. Есть другие более удаленные острова, где говорят духовности побольше, но цивилизации и аптек поменьше...
Привез пару-тройку пейзажей...

под катом оно же но

Seven Seeds Coffee

2009-10-26T23:36:54Z

Не то чтобы это сильно большая новость, но уже несколько месяцев как существует новое кафе Seven Seeds
Если кому нравился СтАли каким он был до прошлого года, то считайте что он переехал сюда к нам в Северный Мельбурн, только что стало больше места. Бесплатный капинг по субботам, кловер и всякие редкие кофии на попробовать. То что продается в BBB (Brother Baba Budan) жарится тут. На мой взгляд и вкус - это лучшее что предлагается. Рекомендую. Если вам нравится навеяная Сиеттлом обстановка, то это еще одна добавка к СтАли, Auction Rooms...
Я кстати в СтАли как-то все еще не был после его продажи, так что не знаю, может там изменилось. Вроде как кофе остался приличный ибо кое кто остался из старой команды.

Портрет жены на фоне дверной ручки

2009-10-11T07:53:39Z

Салат из жареного сыра и сальсы верде

2009-10-06T00:28:13Z

Я пообещал Михалычу( genem ) написать за салат зеленого цвета, так вот отвечаю за базар.

Для данного салата нужен либо панир, либо халуми, либо еще какой сыр, который можно и нужно жарить (кефала-гравиера допустим).
Сыр режется на кубики небольшого размера и жарится как обычно до золотого состояния. Допустим этого сыра пара пакетов, следовательно грамм 500.
Тем временем делается сальса:
либо в одинаковых пропорциях петрушка+мята, либо в тех же пропорциях киндза+мята, штук пять зубков чеснока - все мелко режется ножом или в комбайне до однородного состояния и немного разбавляется оливковым маслом для блеску. В традиционную сальсу верде идут еще анчоусы и кейперсы - сюда я их не добавляю. Зато добавляю лимонный сок (я его люблю и поэтому много , можно целый лимон) и молотую зиру (кумин) (очень немного) или прямо в виде гарам масалы, тогда чайную ложку. Можно еще свежий чилли или той же табаски зеленой... Я еще могу капнуть бальзамического уксуса чтобы округлить вкус этого дела.
Еще добавляю пару столовых ложек натурального Ёгурта чтобы это уже совсем было по индийски. Все смешивается и возможно еще разбавляется оливковым маслом.
Идея в том чтобы куски сыра были обваляны в этой замазке, но чтобы замазки было не слишком больше чем сыра и чтобы ничего ни в чем не плавало.
Удачи.
А да, разъедать естественно с 800граммами хереса под большой люстрой.

Жареные баклажаны.

2009-09-30T22:31:42Z

Очень простой и быстрый рецепт который родился вчера сам собой. Не жутко оригинальный, наверное, но лучше записать чтобы остался вот так.
Берутся баклажаны и режутся продольно плоскими кусками толщиной чуть меньше сантиметра. В идеале их надо посолить и оставить на полчаса или около того чтобы с водой ушла горечь. Вчера у меня не было времени это делать и это не слишком страшно, если нет времени.
Разогреваем большую сковородку до горячего состояния, наливаем масло (баклажаны вбирают много масла когда жарятся, поэтому его возможно придется подлить потом, по обстоятельствам). Раскладываем куски синеньких в один слой (если их, кусков много, то делаем в несколько заходов) и жарим эти куских с двух сторон до золотисто-коричневого состояния.
После этого складываем жареные баклажаны в глубоковатую посудину и заправляем таким вот раствором
1-2ст ложки бальзамического уксуса
сок одного лимона
некоторое количество хорошего оливкового масла - так чтобы соуса получилось достаточно чтобы баклажаны в нем обвалялись но не плавали
1-2ст ложки чесночной табаски или какого нибудь хорошего соуса с чипотлом или хорошего соуса с хабанером (если этого дела нет, то порезать один-два чилли перед этим вытащив из них кости и выдавить чесноку прямо в масло)
пара веточек чабреца
соль
перец
все перемешать и залить жареные баклажаны так чтобы они были хорошо покрыты заправкой но не плавали в ней. Через 10 минут все готово к употреблению.

Погода

2009-09-19T22:43:18Z

Пока я лазал по разным деревякам со штативом в поисках искусства, в небе назревала вот такая вот драма

в итоге собаке стало страшно, что она намокнет и мы пошли домой, а искусство осталось...

Рыба по Гренобльски

2009-09-03T00:12:29Z

Рыбный рецепт, который я когда то давно увидел по телевизору и чуть изменил под себя. По-моему, это все называлось "рыба как ее делают в Гренобле", но ручаться не могу. Бесспорно французское блюдо.

Для блюда нужны филе белой и жирной рыбы, хорошо подходит допустим Snapper (по-русски это вроде бы люциан). Еще хорошо иметь рыбный бульон. Если его нет можно пробовать заменить куриным или просто обойтись без него.

Берется картошка, режется на тонкие куски и варится в рыбном бульоне.
На горячую сковородку чуть масла и бросаем наши филе рыбы и жарим их с обоих сторон, чтобы была золотистая корочка. Минуты 4, я думаю. Как правило снэпер чуть-чуть прилипнет к сковородке, когда вы его будете снимать, это очень хорошо. Снять рыбное филе и положить сверху на картошку, которая уже лежит на тарелках.
Далее на ту же сковородку, которая опять же все еще на огне и горячая, мы кидаем пару горстей свежего шпината, крупную соль, черный молотый перец, немного оливкового масла и немного (ложку или две) рыбного бульона. Все подогреваем, перемешиваем, сковородка становится чистой и весь этот соус поливаем на рыбу с картошкой.
Далее на ту же сковородку быстро бросаем кусок масла, немного сухарей (крутонов), тертый миндаль (пару столовых ложек), мелко резаную стружку с кожуры одного лимона, маленькую горсть кэперсов, свежую петрушку и чабрец (резаные) и насколько сушеных помидоров в масле (если их нет, у нас это sundried tomatoes), то буквально половину чайной ложки хорошей томатной пасты.
Все это перемешивается и мгновенно добавляется сверху на рыбу и картошку.

Никакого мешания молочного со свинным :-)
Такие вот дела.

Еще один рецепт печеной свиныны

2009-09-02T03:34:20Z

Еще один рецепт печеной свинины таков. Берется кусок вырезки кошерной вегитарианской свинины, купленной у китайцев. Я беру кусок без шкуры и с минимумом жира для этого дела. Кусок (допустим килограмма два) кладется в непромокаемый мешок в который потом льет и сыпем:
700г натурального кислого йогурта
много крупной соли
грамм 100 хорошего белого уксуса
мелконарезаную киндзу одного большого пучка
мелконарезаный шалфей (sage)
пару столовых ложек мелкотолченых семян фенхеля
сок одного лимона
можно еще пару столовых ложек дижонской горчицы

завязываем мешок и хорошенько это все мнем чтобы вся свинина обвалялась в этой замазке. после этого можно ее положить и оставить в покое на полдня или около того.

после этого
1. если есть банановые листья от китайцев, то заварачиваем это все в листья
2. если листьев нет но есть фольга, то кладем кусок с половвиной соуса на противень и сверху укрываем фольгой.

после этого
запекаем часа три-четыре при температуре 120 градусов

после этого радуемся и разъедаем с пивом ШоферХофер или его аналогом.

Пока я читал слухи...

2009-09-01T04:45:43Z

они оказывается уже об'явили о выходе 7D!!!!!
http://www.prophotohome.com/canon-announces-new-7d-dslr-camera
ну что ж, почитаем....

Еда и ребенки

2009-08-30T23:53:56Z

Хотелось бы просто похвастаться своим ребенком (как все гордые родители). Поскольку у нас в семье отношение к еде довольно ответственное и мы стараемся за столом проводить много времени, то двухлетний ребенок наш большиство времени ест то что есть на столе, то есть то что едим мы. Я стараюсь не сильно солить еду, ибо это вредно, но все остальное у нас практически без изменений - чеснок, перец, приправы. Мне, как изготовителю еды, оченьприятно что мой ребенок ест ни какие то там печеньки или шыколадки, я прямо песто, жареные перцы, бри и комте, помидоры и мясо-рыбу. Я это все воспринимаю как комплимент, в приципе, потому что если уж она ест мой майонез или супчик, то наверное они не плохо приготовлены :-)

Отдельный разговор про рестораны. Я очень надеюсь что мы никогда не будем заказывать ничего из "децкого меню", где всякий отстой, а будем всегда ее кормить взрослой едой. В конце концов когда ей был год, она предпочитала детской еде даал и рис на дне рождения друзей!

У нас с Аней есть традиция на годовщину свадьбы идти в местный "Пятнадцать", который мы очень любим. Вчера опять было хорошо, даже очень. Наша Тая ела на ужин:
два куска хлеба который она макала в оливковое масло, как положено.
почти полную тарелку моей рабулиты (супец) с кавалой нерой
жареная на сковородке тревала (blueeye) с соусом и кстати, по моему, опять с кавалой
жареная картошка
стакан сока

от курицы и сыров и десерта отказалась...

PS. Надо заметить что во всем этом нашей заслуги естественно не так много, просто она сама по себе такой ребенок.
PPS. По закону сохранения какого нибудь там баланса если этот ребенок нам не создает особых трудностей, то второй, когда он появится, должен будет превратить нашу жизнь в ...

Закаты

2009-08-23T22:57:57Z

В субботу мне выдалась возможность оставить домашние дела и поехать и шустро так "пофотографировать закат". Из этого получилось вот что

Зима

2009-08-18T23:22:36Z

У нас тут зима, ну и как водится повезли ребенка не снег. На снегу было все как положено, но на подъездах к снегу оказалось даже интереснее, во всяком случае для меня (ибо кататься я не собирался). В Noodjee нас встретил туман и мост - моя слабость, и то и другое.

ЗЫ. Купил себе бюджетный фотопринтер для дома. Так конечно оказался ничего, но, собака, нормального черно-белого из него добиться невозможно. Вот теперь думаю что надо мозги на цвет слегка поворачивать может... Чтобы печатать было чего.

Морковный салат

2009-08-11T00:36:59Z

Очень простой рецепт навеянный разными морокканскими штуками.
Берется морковка (лучше молодая, но можно обыкновенная, лишь бы не очень толстая, не больше 2см толщиной - для эстетики). Далее эта морковка чистится и режется поперек на куски длиной по сантиметров пять - семь. Не критично.
после этого морковка варится в подсоленой воде с маслом до мягкого (но не раскислого) состояния - так чтобы еще было чего кусать.
после сливается вода и прямо горячая морковка заправляется смесью:
сок 1/2 апельсина
сок 1/2 лимона (или пара столовых ложек бальзамического уксуса, лучше белого)
оливковое масло - в два-три раза больше чем апельсин+лимон сока
чеснок давленый по вкусу
соль и перец по вкусу
корица - не меньше двух столовых ложек молотой
кориандр мелкорезаный - пара горстей
свежий чилли перец, если есть желание, по вкусу

и все

Универсальный рецепт для чечевицы и фасоли

2009-06-22T01:39:01Z

Бобы и чечевицу привлекательную еду я для себя открыл только в последнии годы. Наверное, переломным моментом была поездка в Индию и вообще увлечение индийской едой.
Однако, данный мой любимый рецепт не имеет к Индии никакого отношения. Это скорее что-то европейское средиземноморское. Что я делаю так это

Первая часть готовки всегда примерно одинаковая - берутся бобы или чечевица и замачивается в воде насколько положено. Потом варится сколько надо до мягкого состояния (это обычно два три часа, для разной фасоли по-разному). Фасоль варится в подсоленой воде, в которую я также кидаю несколько зерен черного перца, несколько зерен семян киндзы, два лавровых листа.
Далее, когда бобы уже готовы или почти готовы начинается основное.

1. Берется сковородка большого размера, разогревается и на дно кидается мелко нарезаная панчетта. Я покупаю на рынке этакое итальянское сало под названием flat pancetta (в магазинах она обычно закрученная уже в большую такую колбасу и там больше мяса). Но реально это не важно. Идея в том чтобы первым поджарить либо панчетты, либо копченого бекона если панчетты нет. Можно использовать копченое сало или даже итальянскую свинную свежую колбасу.

2. Когда панчетта подрумянилась, то добавляю чуть оливкового масла и кидаю в сковородку пару мелконарезаных луковиц, много резаного чеснока и чили.

3. Через пару минут в сковороду кидается чуть томатной пасты и одна (или две, если вы хотите больше томатного вкуса) банки итальянских свежих помидоров.

4. После этого сразу же кидаю травки - мелкорезаные свежие орегано, шалфей, чабрец и розмарин. Обычно я еще в такие вещи кидаю буке-гарни, в который я увязываю стебли петрушки, кориандра, пару лавровых листов и чабрец. Можно добавлять еще чего хочется и чего сочетается с помидорами.

5. После этого когда вся масса начинает пахнуть и кипеть (пару минут на сильном огне), добавляю еще оливкового масла, и вываливаю мягкие бобы в сковородку (она должна быть большая). Если в сковородку таким образом попадает немного жидкости из под готовки бобов, то даже лучше, соус будет нужной консистенции.

6. Бобы с соусом в таком состоянии доходят минут тридцать, пока все смешается хорошо. Здесь можно добавлять еще разные вещи по желанию - допустим сливки (грамм 30-50 для умягчения соуса если он сильно томатный, можно и больше)

7. когда все почти готово, то мелко режется МНОГО петрушки и киндзы, а также давится несколько зубков чеснока и смешивается не большим количеством оливкового масла

8. и когда вы снимаете сквородку с огня то в нее вмешивается резаная трава и чеснок с маслом.

Все это подается прямо горячим и съедается под вино или пиво. Аня еще любит туда добавить сметаны...

Данный рецепт это как-бы основной, можно делать бесконечное число вариаций с ингридиентами, как вы понимаете. Но идея основная - она такая. Это такое мое лобио, если хотите.

Аделаида

2009-06-11T01:49:28Z

Совершенно не гастрономический пост :-) Мы тут съездили в Аделаиду на Пасху (или точнее сразу перед ней) и я вроде бы как обещался написать первые впечатления от столицы... Да все время не было.

Короче что сказать, за все эти годы в Австралии мы до А-ды как-то не добирались, ждали все когда туда переселятся Вика с Андреем (наши друзья еще по прошлой жызни) чтобы уже съездить по поводу. Естественно пройдя через несколько форумов где все спорили можно ли купить хороший саксофон в А-де или нет, очень сложно было не иметь никаких ожиданий по поводу города вообще. Плюс еще куча местных друзей всячески хвалили А-ду, правда подозрительно часто добавляя, что там собаки замолкают не позже пяти вечера, ибо потом должна быть тишина и все такое. Наш мельбурнский снобизм - он как говорится сидит на подкорке.

Ну и конечно все оказалось на наш взгляд не так как оно говорилось. Нам повезло и с погодой и с остальным. Город оказался хороший, светлый и зеленый. Вполне населенный приятными людьми, вполне живабельный, интересный. Ну небольшой конечно, без проблем с движением на дорогах ( по местным меркам) , без фанатизма и без каменых джунглей, без большого стадиона, но вполне обеспеченый саксофонами :-)

Жили мы в Северной Аделаиде, в районе О"Коннел стрит. Ходили пешком и ездили на машине. Само место - практически центр, пешком до сити, вокруг парки, минипирожковая улица и прочие места культуры. Парки действительно большие - их много, почти как церквей. Они, эти парки, зеленые и по ним приятно гулять в любое время. Как то уж так получилось что мы там провели много времени и с коляской и пешком, даже заблудиться успели. Везде как-то много места - простор!! Приятный неторопливый ритм жизни, люди, охочие до поговорить ну и все остальные дела, которые мы любим и здесь в Ме.

Из городских мест где мы были отдельно хочетса отметить ГленЭлг - это такой прибрежный тусовочный район. Пирожковая улица и куча места для гуляния вдоль моря. Что характерно, была хорошая погода и к берегу подплыл дельфин и мы его там наблюдали.

Вокруг города есть много мест куда приятно ездить (Баросса, ессно).

Короче резюме: не вдаваясь в споры о размере города и как это отражается на жизни, реально на ум не приходит никаких особых недостатков. Все понравилось, приедем еще.
Две вещи показались непривычно странными, правда -
1. Аэропорт прямо в центре и самолеты заходят на посадку над головой, если ты в Северной Аделаиде - будили нас все время. Непонятно кому пришла в голову такое торжество инженерной мысли.
2. Непривычно мало детских площадок в вышеизложенных парках, по крайней мере в центре города. По сравнению с Мельбурном их мало. И те что мы видели ограждены забором на котором написано что людям без детей вход запрещен!!! вход с собаками запрещен!!! и тп. Непривычно. У нас собаки гуляют вместе с детями, как положено природой :-)

Сендвичи...

2009-05-19T03:11:47Z

Вернулся с ланча. Не могу не процитировать любимую книгу ибо прошел мимо места где люди продают и покупают сендвичи...

There is a feeling which persists in England that making a sandwich interesting, attractive, or in any way pleasant to eat is something sinful that only foreigners do.

"Make 'em dry," is the instruction buried somewhere in the collective national consciousness, "make 'em rubbery. If you have to keep the buggers fresh, do it by washing 'em once a week."

It is by eating sandwiches in pubs on Saturday lunchtimes that the British seek to atone for whatever their national sins have been. They're not altogether clear what those sins are, and don't want to know either. Sins are not the sort of things one wants to know about. But whatever their sins are they are amply atoned for by the sandwiches they make themselves eat.

If there is anything worse than the sandwiches, it is the sausages which sit next to them. Joyless tubes, full of gristle, floating in a sea of something hot and sad, stuck with a plastic pin in the shape of a chef's hat: a memorial, one feels, for some chef who hated the world, and died, forgotten and alone among his cats on a back stair in Stepney.

The sausages are for the ones who know what their sins are and wish to atone for something specific.

Douglas Adams, So long and thanks for all the fish. Chapter 12.

St. Paddy!

2009-03-16T21:37:01Z

Ну что, всех с праздником!
К четырем часам пополудни будет ровно восемь лет как я в Австралии! Надо что-ли сходить на парад какой нибудь, послушать про ветер который трясет ячмень и спеть что нибудь про жестокий красный цвет :-)

Любят ли кофе в Австралии?

2009-03-06T02:50:31Z

Извините что опять про кофе, ну что делать... Рецепты тоже будут, как-то все лень. Но вот тут мне попалась интересная такая сцылка. Хотите знать любят ли в Австралии кофе и насколько вообще народ серьезно к нему относится? А вот вам сцылка на съемный дом у нас тут в лесах. Ничего сверхестественного, все как обычно вроде бы. Но обратите внимание - кухня предлагает вам двух групповую Вегу чтобы вы утречком могли варить кофе!
Скажите, какие шансы что где-нибудь в Америце или даже в Европе в съемном доме (пусть даже раскошном) будет такая? Чиста интересуюсь

PS. Очень надеюсь что это прекрасное место не сгорело во время пожаров...
PPS. Грайдер тоже есть, не совсем подстать, но я так полагаю что это типа MDF что-то (не могу разглядеть на фотографии), то есть очень даже хо-хо

Только что посмотрели гениальный фильм

2009-03-05T11:10:06Z

Называется "Поцелуй не для прессы". Едва сдерживаем слезы, если честно. Ну что сказать - "шедевр"! Хочется сказать - побольше такого надо! Многое становится понятно в жизни. Очень хорошее кино, сильное, доброе, ну не знаю, светлое какое-то. Как-то сразу хочется многое переосмыслить. Очень рекомендую. Если кому надо, могу дать посмотреть.

Вкусы и ароматы

2009-03-01T23:47:00Z

Смотрел сегодня разные там ссыки на тему. Я как-то более-менее привык пользоваться колесом ароматов/вкусов для вина (ну допустим таким), чисто для упорядочивания мыслей (хотя те примеры, что даются в колесе можно заменить своими более понятными словами)
Короче искал что нибудь такое для кофе. Нашел вроде бы, но тут попался сайт где в текстовом правда виде сведены несколько подобных колес... Порадовало то что есть такое же для пива или, допустим, для сыра (именно на этом сайте пропущено).. или вот допустим шыколада ;-) Вот представьте себе шыколад с ароматом грибов...

и опять о кофе

2009-02-28T02:39:11Z

Ну что, сегодня четыре недели уже как я стал жарить кофе дома. Все оказалось не так страшно как я вначале думал. Однако, только сейчас понимаешь сколько еще впереди. Спустя четыре недели я пью Sulawesi Rante Kapua Torajah который в принципе не стыдно показать людям. Смешивать пока не планирую а из чистых похоже Индонезийские и Новогвинейские зерна пока у меня на верху списка. Однако еще много надо попробовать.

Молоко

2009-02-27T04:45:17Z

Я тут недавно узнал (слегка удивившись) что серьезных кафе пользуются спец "кафешным" молоком, которое они получают от производителей и которое не поступает в продажу в супер, как правило. Отличие его в том, что оно "растягивается" (=из него получается хорошая микропена для капуччино и латтэ) одинаково круглый год.
Большинство видов молока меняют свои кофейные свойства пару месяцев в году - из за питания коров или может качетсва сена.
Вот так вот - век живи - век учись.
Это итожит несколько недель исследований почему вдруг то молоко что я всегда пользовал для кофе вдруг стало себя вести "странно" и неправильно пениться.
Эх, придется теперь в холодильнике держать как минимум два вида....

К натуральному хозяйству...

2009-01-19T03:34:35Z

Ну, естественно, про натуральное хозяйство это я шучу, но я вот сидел вчера и поймал себя на мысли что в том, что касается еды, наша семья все больше и больше скатывается назад к истокам. Несколько лет назад я покупал соусы для пиццы или там всякие карри смеси и был доволен. Как то само собой получилось так, что все больше и больше всего мы делаем теперь сами. Никаких соусов, включая майонез, или там полуфабрикатов не покупал уже несколько лет - все делаю сам. Томатный соус делаю сам, разные там песто или хумусы - только дома. Хлеб печем дома (причем если раньше я пек хлебопечкой, то теперь от нее тоже отказался - только в духовке. Травки (которые приправы) выращиваем сами по мере возможности. На следующий год планирую засадить все что можно помидорами, чтобы эти тоже были свои. Недавно стали делать сами кефир ( помощью гриба, ессно, спасибо друзьям). Жарить кофе начну вот вот (как только доеду до продавца роустеров). Паста-машину в будущем купим.
возникает вопрос, а что же дальше? Этак мы дойдем до того чтобы курей в сарае завести :-)